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所在系列:百味珍品
【菜式推荐】蒜香小排 【配 料】蒜蓉3克、干红椒节2克、葱花1克 【制作方法】 1、万象城官网不开内包装冲冷水(或自然)完全解冻,解冻后抓散均匀,让排骨充分分开裹上浆; 2、炒锅放半锅色拉油烧至120℃左右离火,把裹好浆的排骨分开放入油锅中,上小火慢炸至金黄捞出备用(切记排骨入油锅后炸定型后再动); 3、炒锅留少许油,放入蒜蓉、干红椒节小火煸香,倒入炸好的小排翻炒均匀,出锅装盘撒上葱花即可。 【特 点】蒜香浓郁,外酥里嫩
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