【菜式推荐】鸡汁脆笋（江南家宴笋）
【配料】五花肉丝100克、肉汤500克
【制作方法】
       1、炒锅入猪油爆香五花肉丝后下入脆笋中火一同炒制，入肉汤500克、盐、味精焖制；
       2、待汤汁浓稠适量时下胡椒粉撒葱花即好；
【特点】汤浓汁鲜，鲜嫩脆爽